استاد مصطفی سلطانی از سال 1333 تحت آموزه های استاد هاک یوسفیان ارمنی در تهران و بعد ها زیر نظر استاد محمد گلستان در اصفهان تا سال 1345 به ورزش کشتی کج پرداخت. در ادمه به جودو روی آورد و در سال 1348 به اخذ کمربند مشکی جودو نائل آمد.

در سال 1348 زیر نظر اساتیدی همچون: استاد فرهاد وارسته بنیانگذار کاراته ایران، هوشنگ اتحاد، جمشید سلیمی، محمود آرین خو و  یوسف شیرزاد کسب دانش و فنون زیبای کاراته را آغاز نمود و به جرگه شاگردان کاراته وارد شد.

از سال 1352 بود که کاراته را در  استان اصفهان پایه ریزی کرد و شاگردانی چون: حبیب الله ناظریان، مرتضی نیلفروشان، علی دعوائیها، علی حقانی، حمید عبداللهی، محمد علی عظیمی، اکبر مسائلی، اکبر تقیان، محمد علی مردانی، محمد هاشمی، علی کمالی، حسین هرمزان، داریوش باقری، حاج امینی، علی عبداللهی و . . . را تربیت نموده که هرکدام به نوبه خود عناوین مختلف داخلی و خارجی را به همراه داشته و هنرجویانی با رتبه ها و امتیازاتی ارزنده تربیت نموده اند.

این استاد ارجمند همچنان به طور مستمر بر سر تمرینات حاضر شده و به تربیت هنرجویان زیادی مشغول می باشد.